Blogg

2014 07 17 14.32.59

6 saker du förmodligen inte visste om blåbär

Idag har jag fryst in 6 liter blåbär som kommer från de svenska skogarna. Jag tycker det är perfekt att ha i frysen.

Det är ett klassisk att äta blåbär i yoghurt på sommaren för att inte nämna min favorit färskt direkt ute i naturen. Blåbär är kända som superfood för sin antioxidant förmåga och lågt antal kalorier. Men kanske du inte känner till vilka andra hälsofördelar blåbär har? Här är några saker att veta om blåbär.

1. Blåbär skydda mot minnesförlust.
En studie 2014visade att äta blåbär  i kombination med en hög fett och lågkolhydratkost minskade förfallet av den kognitiva förmågan. En möjlig förklaring till att den kognitiva förmågan inte minskar lika snabbt kom i en studie från 2013, där möss som åt bären  verkade kunna skydda hjärnan genom att antioxidaterna rensade ut de toxiska proteiner som ansamlas där.

2. Blåbärsväxten är ett effektivt naturmedel mot matsmältningsstörningar och diarréer.

3. Bladen kan användas till tenoch bör plockas på försommaren när blåbärsriset blommar

4 .Blåbär  förbättrade balans och koordination.

5. Blåbär buske är en släkting till rhododendron – och azalea. rhododendron samt  tranbär.

6. Många livsmedel som säger sig innehålla blåbär inte innehåller några riktiga blåbär.
Produkter som Müsli , bröd och muffins från olika producenter använder kombinationer av socker, majssirap, stärkelse, olja och konstgjorda smakämnen och färgämnen för ge illusionen att produkten innehåller fast de inte gör det, enligt en rapport från 2011 gjord av Consumer Wellness Center.